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餃子の前に、いみんさんの2046トークで思い出したこちらの雑誌。中国版マダムフィガロ10月号「最令人羨慕的中国女人」特集。読者50万人アンケートから現代中国女性が「うらやましー、あーなりたいー」と思う女性20人挙げてみました特集ってことです。秋に北京の地下鉄で広告を発見してからずっと気になってたのですが、当時すでに9月終わりで10月号は完売、おまけのスカーフが効いたのか大連でも完売状態で諦めてたとこに先日発見。10月終わりにまだ売ってたとは。さすが大連、田舎だねぇ。 「最為人注目単元(最も人から注目された人たち)」部門に女優ベスト10が載ってましたので以下に。 1位:張曼玉(マギー・チャン) 2位:劉嘉玲(カリーナ・ラウ) 3位:王非(フェイ・ウォン) 4位:劉若英(レネ・リュウ) 5位:張艾嘉(シルヴィア・チャン) 6位:章子怡(チャン・ツィイー) 7位:楊紫瓊(ミシェル・ヨー) 8位:張柏芝(セシリア・チョン) 9位:鄭秀文(サミー・チェン) 10位:梁咏※(ジジ・リョン) ※...王+其 媒体がマダムフィガロというのと、発売日が2046の公開直前だったってのも関係あるかも。1位のマギーは表紙とカバーグラビアも飾ってました。フェイが3位で1,2位がこんなメンツなのはさすがマダムフィガロ、って感じでしょうか。 個人的にちょっと意外だったのがツィイーが6位ってこと。中国に来てから今まで彼女に好感持ってる中国人に出会ったことがありません。映画での彼女しか知らなかった私はかなり好きだったんですけど、こちらで今まで聞いた彼女の評価は「性格悪過ぎ」「肌汚いよね」「ってかブスじゃん」etc. ...最後のはひがみにしか聞こえませんが、とにかく女子のみならず男子からも見事な嫌われぶり。テレビのインタビューを見てると確かに彼女、ムカツクしゃべり方するんだわ(笑)。中国語ビギナーの私が感じるくらいなのでよほどなんでしょうね。この雑誌にもインタビューが載ってたんだけど、「Q:自分の生活に点数つけてみてください」→「ツィイー:ゆっくり考えさせてよ」...で、ゆっくり考えた結果が載ってないんですけど...(他の女優さんは皆さん点数出してました)。ちょっと生意気なところも魅力ですかね。あ、でも2046メンバーの中では最下位か。つかコン・リーがいないね。そしてどうしてツィイーだけ、英語名で名字が最初なんでしょう。 あと「最精彩単元(最も生き生きしてる人たち)」部門でアテネ金メダルの飛び込み選手、郭晶晶ちゃんが2位に。中国スポーツ界の超人気アイドルで、オリンピック前からマクドナルドなど数々のCMに出演してたり、雑誌や新聞でヤワラちゃんもびっくりのスポーツ選手とは思えないグラビアを飾ってたりしてる人です。かなり美人さんで、彼女が好きだと言うと確実にタクシーの運ちゃんと仲良くなれます。白酒のイメージキャラになってるくらいだからねー。 ちなみに1位は伊能静(エニー・シズカ)。台湾の文章も書いて語学留学もする知性派アイドルさんです。 他にも「最具専業風范単元(最も風格のあるプロたち)」部門が。冒険家とかアナウンサーとかMTVの総裁とかそういう人たちが載ってました。しかもいちいち「1000万元(1億4千万円)の家に住んでカッコイイ旦那と娘さんがいます」など書かれていて、温かい気持ちで読めそうにない内容でした。 えと、餃子の話に戻ります。 初めて餃子作ってみました。これ、皮は片栗粉とお湯だけで作ってるんです。中には酒と塩と片栗粉でまぶしたエビとれんこん。皮がちょっと厚すぎて食感が。。。うす〜く極薄にするべきでした...。蒸すより茹でた方が吉。もっと研究せねば。 #
by qb731
| 2004-11-06 04:22
| +中華(主食)+
スーパー簡単本格中華メニュー、魚香肉絲。 油を中華鍋(フライパンでも可)に入れてから火をつけてから豚肉、ピーマンを炒めて、ネギ、ニンニク、ショウガのみじん切り+しょう油、酢、塩、砂糖を混ぜたものを加えさらに炒める。ついでに鷹の爪も好みで。水溶き片栗粉で仕上げて完成ー。 ....うーん簡単。 しょう油と酢は日本の物を使うと日本人好みの味に仕上がると思います(たぶん)。 「肉絲」なので肉は細長く切るとそれっぽいです。 日本でいう「チンジャオロース(青椒肉絲)」と何が違うのやら?とネットで調べてみると、チンジャオ〜はお酢の代わりに中華スープ加えてますね。ほう。 今回は豚肉とピーマンだけですが、他の物を加えてももちろん美味しいです。 ちなみに、代わりに揚げ茄子を加えると「魚香茄子」、豆腐になると「魚香豆腐」、卵だと「魚香鶏蛋」。 外国人にも合う味なので、「西紅柿鶏蛋」とともに中国で食事が合わないって人にはおすすめ。「魚香鶏蛋」は味が濃すぎてイマイチだけど。 はりきって料理!とか言ってたくせにカンタンなものになってしまったわ。。。 #
by qb731
| 2004-11-04 11:28
| +中華(肉卵)+
先日四川料理レストランに行ったときに食べたもの。 名前は忘れました。店員さんが「中国のキムチ」と説明してたのでこのタイトル。 全然赤くないのだけれど、とんでもなく辛いです。小さいシシトウみたいなものが激辛な唐辛子。この中に、鶏の爪と豚の耳が漬かってる。 写真の白いものが鶏の爪。こっちでは普通に食べられてる部位です。 ゼラチン質でぷりぷりした食感。 豚の耳は沖縄でも食べられてますよね、ミミガー。 学校のスピーチコンテストとかいう面倒なもんが明日に迫ってて、 最近(ここ2日ですが)料理ができず饅頭と包子作り(←日課)しかしてないです。 スピーチなんていつもだったら絶対参加しないんですが、 今回うちのクラスは全員強制参加!ひどい(泣)。 意地でも参加しないという強者もいたのですが、うちのクラスの担当が、日本に居たころからお世話になってた先生だけに逆らえない。 台風23号の気圧レベルの学力なんで明日は恥かきに行くようなもの...。嫌だー。 とりあえず今から暗記開始。 明日までに間に合わないなって現時点で明らかなんだけども。 どうしよう。そして明日はゴハン何作ろう? ...危機感ないことに危機感が.....。 #
by qb731
| 2004-11-02 18:44
| +外ゴハン+
はい、またショボい日常食に戻ってしまいました。 小豆と栗をどっさり仕込んだ包子を作ってみました。処理が面倒で避けてた栗ですが、ついに買う気になりました。殺虫処理して約3週間寝かせまして。 そろそろ甘くなって食べ頃の時期かなと。今週は栗ごはんも食べれそうです。 昨日は中国ホテルの欠陥ぶりについてエラソーに語ってみましたが、ホテルだけじゃなかったりします。今、うちの部屋はお湯しか出ません。お湯しか出ないことがどう不便かというと、トイレ使用不可。 しかも熱湯級のお湯しか出ないので顔すらも洗えない。 2階の端っこの部屋から1階の共同洗面所まで激寒の中を通うはめに...。 今までも天井が落ちてきたり、断水、停電も何度か。もう慣れました。 別にボロアパートってわけじゃないんです。 古いどころかまだ2、3年しか経ってない新築。 本で知ったのですが、中国は修理を繰り返して初めて完成する国らしいです。つまり買ってすぐ壊れるのは「当たり前」。修理を何度か経て、やっと故障知らずの物になると。確かにこっちでは、あちこちに自転車、靴、傘、PC、携帯電話などなどの修理屋を見かけます。なるほど。日本の感覚で初っぱなから完成品を求めてはダメみたいです。 ...ということは、新築ってむしろ欠陥だらけってこと?あらー。 ちなみにうちの部屋のネット接続は半年契約なのですが、とっくの昔に半年過ぎたってのに未だに使えます。契約更新の連絡も一切ナシ。 こういう欠陥は大歓迎なんだけどねー。。。 #
by qb731
| 2004-11-01 18:19
| +中華オヤツ+
北京シリーズ番外編。...えーと、これ何だかわかりますでしょうか? 飲物じゃないんです。その横のお皿。 アルコール頼んだ時にサーブで出てきた物なのですが、今どき白●屋でも出さないだろうと思われるほどヒドイ焼き鳥と春巻き。レンジ温めたっぽいですが温め方が足りずぬるいし水っぽい。さて問題はその場所。 ここ某中国資本の4ツ星ホテルのラウンジなんです。 4ツ星でこれかい...。 泊まったわけじゃないのですが、とてもきれいなホテルで従業員の態度も良かったんですけどね。 中国のホテルは基本的に各階に従業員が常に待機してます。常に廊下が騒がしく、なにかと訪ねてくる。もしくは部屋のどこかが故障してたり、連泊でアメニティがなくなっても補充をしてなかったり。そして総じて壁が薄い! ...とまぁ、これは主に3ツ星以下のホテルの場合ですが。 時々「これで3ツ星?」と思うほどキレイで設備も充実してるホテルもありますが、それでも部屋のどこかがイカれて夜中に部屋を替わるはめになったりします。なりました。 今まで問題なく快適に過ごせた3ツ星以下のホテルは1つしか知りません。 あと中国人はお風呂に入る習慣がなくシャワーのみなので、浴槽ない所がほとんど。 なのにバスクリンが中国市場に進出しているのが不思議でなりません。 ...話がそれました。 寝るだけの場所としてなら、リーズナブルだしとてもお得だと思います(ハプニングも良き想い出)。しかしゆっくり時間を過ごす場所としてなら4ツ星以上をオススメします。 ---が、そういう場合はたとえ2、300元高くとも外資系ホテルにした方が幸せだと思います。何故って同じ星でもサービスが全然違う!たとえば、よく飲茶しにホテルに行くのですが某中国系4ツ星ホテルはなんとレストラン内にテレビが4台も...。常に従業員はドラマ観ながら仕事してます。対応もテキトー。ジュース頼んだら缶とストローが出てきたし。そこらの食堂とあまり大差ないかも。料理もイマイチで、水っぽいチャーシューまんが出てきた時は軽く怒りを覚えました。 一方、某日系4ツ星ホテルは対応も話し方も丁寧。店内も静かで、もちろんテレビは置いてません。しかも美味しい。形の崩れた料理なんて出てきません。サービスにこれだけ差があるのに、どちらも値段はほぼ一緒。一人1000円以下でお腹いっぱいになれます。当然この日系ホテルを愛用させてもらってます。 4ツ星だけじゃなく、5ツ星でも中国系と外資系とでかなり差があります。断言させてもらいますが、中国系のホテルは星に関係なくどこかヌケてます。脱力体験したい方はぜひ中国系ホテルを試してみてくださいまし。 とにかく、上の写真の春巻きに脱力しまくったというお話でした。。。 #
by qb731
| 2004-10-31 12:51
| +そのほか+
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